Carpaccio di seitan

sformato di verdure

insalata greca

seitan tonnato

antipasto con tartellette ai due sapori, semi di girasole tostati e tempeh al forno

nidi di patate con verdure

E' possibile iscriversi on-line al corso "La salute ... vien mangiando", anche senza frequentarlo di persona!

Si tratta di un corso che insegna ad alimentarsi in modo sano, le ricette proposte sono tutte vegane e vegetariane, anche se al suo interno le dispense aiutano a capire come alimentarsi correttamente nel caso non si voglia essere vegetariani stretti o se si ha necessità di mangiare carne.

Il corso è formato da ampie e ricche dispense in formato .pdf scaricabili sul vostro computer, che vi guidano in una sorta di auto-difesa alimentare, fornendovi approfondite informazioni su come i nostri comportamenti alimentari quotidiani spesso interferiscano con una buona digestione, e su quali siano i numerosi veleni e cibi-nemici che danneggiano la nostra salute e che introduciamo più o meno inconsapevolmente ogni giorno.

Naturalmente si parla anche di quelli che sono gli alimenti che non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole (per fortuna ci sono anche questi! :-)) e che sono in grado di aumentare la nostra energia vitale e sostenere la nostra salute.

Il corso insegna a conoscere e a cucinare alimenti salutari che sono spesso poco conosciuti come il tempeh, tofu, seitan, malto, miso, ghee, agar agar, gomasio, shoyu, tamari, le prugne umeboshi, the bancha ecc…

Inoltre le dispense sono integrate da numerosi suggerimenti pratici di cucina, numerose ricette e consigli per una sana colazione, un pranzo e una cena equilibrati e spuntini energetici.

Teniamo a sottolinerare che questo materiale è molto di più di "semplici dispense". Questo è un lavoro esaustivo e completo, ricco di tanti spunti di riflessione e di alternative alimentari salutari. Racchiude quelle che sono le fondamenta della nostra cucina, che nascono dall’incontro di uno stile di vita, di uno studio e sperimentazione costante nell'ambito dell'alimentazione, e che si esprimono attraverso l’attenzione per una corretta alimentazione e la ricerca di piatti che siano anche gustosi, colorati e invitanti.

Le ricette proposte sono tutte sperimentate, semplici da realizzare e da mettere in pratica e soprattutto di sicura riuscita: non come quelle che spesso si trovano su libri e riviste, belle da leggere ma impossibili da realizzare!

Inoltre in omaggio a chi acquista il corso, una ulteriore dispensa su alcuni supplementi nutrizionali naturali che non dovrebbero mai mancare in casa propria se si ha a cuore la propria salute.

spiedini di seitan	panna cotta vegan ai frutti di bosco

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