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Recensioni: "Quattro sberle in padella"

di Stefano Apuzzo e Stefano Carnazzi (ed. Stampalternativa) -con la Prefazione di Beppe Grillo-

Il nostro cibo quotidiano è spesso pieno di orrori: additivi, farmaci, pesticidi, impurità e anomalie biologiche; da uno studio risulta che ogni anno, chi mangia “normalmente”, introduce nel suo intestino più di 12 Kg di additivi chimici e conservanti.
La maggior parte dei prodotti alimentari industriali che consumiamo quotidianamente contiene uno o più di questi additivi: in alcuni casi sono necessari, ma molto spesso vengono utilizzati per mascherare l'assenza di alcuni ingredienti o l'uso di materie prime di scarsa qualità, per allungare a dismisura la vita commerciale dei prodotti a scapito di freschezza e qualità nutrizionale, o per presentare meglio il cibo cambiandone colore, gusto ecc.. Queste sostanze chimiche, svolgono la loro azione quasi sempre distruggendo anche vitamine, minerali e enzimi preziosi, togliendo così ai prodotti alimentari le loro qualità vitali. I conservanti , ad esempio, così come bloccano i diversi processi di deterioramento, allo stesso modo possono interrompere anche i processi delle funzioni naturali del cibo.

Ecco perchè è necessario essere informati e consapevoli su tutto ciò che ingeriamo. Pratico e utile si è rivelato questo libro formato tascabile. Oltre a informazioni generali su come vengono preparati alcuni cibi , alla fine sono elencati gli additivi per ordine di numero di riferimento, con accanto informazioni varie tra cui gli effetti, le controindicazioni e le precauzioni da prendere. Naturalmente sono citati anche quelli non dannosi per la salute . Utile soprattutto , da avere a portata di mano quando si va a fare la spesa.